食堂监督难点与对策
李中杰
山西省临汾市尧都区卫生监督所,041000
摘要：食堂是群体性食物中毒的高发场所,它同其他餐饮相比有很多不同点.监督单位能及时有效地开展监督工作非常重要,但由于食堂的特殊地理位置成了监督工作的最大困难和最大障碍.单位设置食堂时如能向监督部门及时申报,对提高食堂食品安全水平就能取得事半功倍的效果.
关键词：食堂监督对策
分类号：R155.6(营养卫生、食品卫生)
论文发表日期：2011-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）