江苏省创餐饮卫生示范街做法与体会
高志胜
高湘陵
李延平
严隽德
王春明
董鹤群
徐跃建
仇雨干
1.江苏省卫生监督所,南京,2100082.江苏省卫生监督所,南京,2100083.江苏省卫生监督所,南京,2100084.江苏省卫生监督所,南京,2100085.江苏省卫生监督所,南京,2100086.江苏省卫生监督所,南京,2100087.江苏省卫生监督所,南京,2100088.江苏省卫生监督所,南京,210008
摘要：目的 为探索餐饮业的长效管理方法,提高江苏省餐饮业的整体卫生水平.方法 制定了餐饮卫生示范街的创建标准,召开会议、宣传发动、培训、检查等.结果 全省有9条示范街通过了验收、公示和命名.结论 创建餐饮卫生示范街是提升餐饮业整体水平的有效举措,恰当的标准是创建成功的关键,社会各界的支持配合是创建成功的必要条件,创建工作在许多方面仍有工作要做.
关键词：餐饮示范
分类号：R155.65(营养卫生、食品卫生)
论文发表日期：2011-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
英文信息