冷面店中冷面汤卫生状况调查
金文硕
赵纯
1.辽宁省抚顺市顺城区疾病预防控制中心,1130062.辽宁省抚顺市顺城区疾病预防控制中心,113006
摘要： 朝鲜冷面是一种深受人们喜欢的传统民族食品,冷面既经济又实惠,普通百姓都能接受,是夏季北方人们最喜欢消暑食品.冷面汤的卫生状况直接关系到冷面的质量,冷面口感的好坏冷面汤起着至关重要的作用,冷面汤的卫生状况的好坏直接影响就餐者的身体健康.作者单位:辽宁省抚顺市顺城区疾病预防控制中心.113006
机标关键词：朝鲜冷面卫生状况疾病预防控制中心直接影响民族食品身体健康普通百姓辽宁省
分类号：R155.65(营养卫生、食品卫生)
论文发表日期：2011-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）