试论我国食品安全风险分析防范体系建设
陈有季
河北省唐山市开平区卫生局卫生监督所,063021
摘要： 1 食品安全风险分析理论与应用
保障食品安全是国际社会面临的共同挑战和责任,各国政府和相关国际组织在解决食品安全问题、减少食源性疾患、强化食品安全体系等方面不断探索.关贸总协定(CATF)(即WTO 前身)在1986-1994年的乌拉圭回合多边贸易谈判中通过的<实施卫生和动植物检疫措施协议>(SIS),第一次以国际贸易协定的形式确认了用严格的科学方法,在国际贸易中建立合理的、协调的食品规则和标准,并对食品中存在的添加剂、污染物、毒素或致病有机体对人类、动物或植物的生命或健康产生的潜在不利影响实施风险评估.
机标关键词：食品安全问题安全风险分析防范体系建设ChinaFood Safety国际贸易协定动植物检疫措施
分类号：R155(营养卫生、食品卫生)
论文发表日期：2011-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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