公共餐饮膳食评价系统的研究
黄薇1
王舟1
张锦周1
韩淑杰2
王伟华3
1.广东省深圳市疾病预防控制中心,5180002.广东省深圳市药品监督管理局,5180003.广东省食品质量与安全重点实验室,华南农业大学食品质量与安全研究所,广州510642
摘要：本文利用SQLSever技术、ActiveX Data Objects技术和Visual Basic模块化设计的思路,开发研制出计算机膳食指导服务系统,本系统由三个数据库组成,整个系统将营养评价及成分计算、自动配餐、营养知识咨询、膳食指南等功能进行了有机的整合,从而形成了一个餐饮企业菜品配方资料收集、数据化食物选择、个体人群配餐及合理膳食指导一体化的营养实时状况的调查、分析、评价、干预和做出指导的完整的软件系统.本系统已经在深圳市面点王餐饮公司通过测试,市场前景良好.
关键词：营养膳食配餐评价数据库
分类号：R15(营养卫生、食品卫生)
资助基金：深圳市科技计划(200802079)
论文发表日期：2011-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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