昆山市餐饮服务食品安全诚信体系的构建与思考
贲智强1
顾建明1
朱士新2
周宇扬2
1.江苏省昆山市张浦镇预防保健所,2153212.江苏省昆山市卫生监督所,215301
摘要：2009年《中华人民共和国食品安全法》颁布后,昆山市通过"引导餐饮服务单位加强自律、调动消费者力量参与监管、强化食品安全行政执法监督"等多项措施,餐饮服务食品安全诚信体系基本形成.1 诚信体系的构建1.1 引导餐饮服务单位加强自律1.1.1 成立行业管理组织 引导成立昆山市餐饮宾馆业协会、昆山市团膳协会等行业组织,充分发挥行业协会在食品安全管理中的作用,形成行政监督-行业协会协调交流-餐饮企业自律的管理体制,营造公平竞争、行业自律的良好氛围,确保了餐饮服务业的食品安全.
关键词：餐饮服务食品安全诚信体系
分类号：R15(营养卫生、食品卫生)
资助基金：苏州市科技发展计划(SSD201007)
论文发表日期：2012-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）