济南市2010年食品污染物监测结果分析
曹小丽
刘素华
杨晓倩
王兴国
1.山东省济南市疾病预防控制中心,2500002.山东省济南市疾病预防控制中心,2500003.山东省济南市疾病预防控制中心,2500004.山东省济南市疾病预防控制中心,250000
摘要：1 材料与方法
1.1样品的采集 2010年按计划在济南市市区内主要超市、农贸市场、路边摊位和蔬菜批发市场进行采样,包括粮食、蛋及蛋制品、海产品、蔬菜、乳制品、蜜饯、调味品、炒货(白南瓜子)、金针菇、熟肉制品、酱腌菜等12类,样品总数257份.
1.2监测项目
1.2.1重金属污染物铅、镉、汞.
关键词：食品污染物监测
分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)
论文发表日期：2013-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）