2013年潍坊市市售婴幼儿食品中金属污染物调查分析
于明明
陈莹莹
刘德辉
1.潍坊市疾病预防控制中心,山东潍坊2610612.潍坊市疾病预防控制中心,山东潍坊2610613.潍坊市疾病预防控制中心,山东潍坊261061
摘要：目的 了解潍坊市市售的婴幼儿食品中金属污染物状况,以便制定合理有效的食品安全措施.方法 2013年采集3大类婴幼儿食品60份,用石墨炉原子吸收法测定铅、镉、铝含量,用原子荧光分光光度法测定砷、汞含量.结果 20份婴幼儿谷类辅助食品中镉合格率为90％;20份婴幼儿罐装食品中铝合格率为95％,砷合格率为90％;其他项目未超标.结论 潍坊市市售婴幼儿食品少数种类仍存在不合格现象,部分指标目前无明确标准参考,望引起相关部门重视,进一步完善标准,加强监督力度,确保婴幼儿食品安全.
关键词：婴幼儿食品谷类辅助食品罐装辅助食品金属污染物
分类号：R155(营养卫生、食品卫生)
论文发表日期：2014-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
英文信息