农村贫困地区育龄妇女食品安全现状及影响因素分析
范墨崇1
郝艳华1
卢江2
郭艳2
1.哈尔滨医科大学,黑龙江哈尔滨1500812.卫生部卫生监督中心,北京100007
摘要：目的 研究分析中国农村贫困地区育龄妇女的食品安全知识、态度和行为现状,探讨影响农村育龄妇女的食品安全知识、态度和行为的因素,为改善农村育龄妇女食品安全现状提供参考依据.方法 通过随机分层整群抽样的方法,从贵州正安县、陕西镇安县和云南武定县的农村育龄妇女中随机调查1 813人,通过自制的调查问卷调查食品安全知识、态度和行为状况,应用多元线性回归分析对育龄妇女的食品安全知识、态度、行为的影响因素进行分析.结果 食品安全知识得分平均分最低为18.02分,食品安全态度得分平均分为17.86分,食品安全行为得分平均分最高为19.00分.农村育龄妇女食品安全行为水平与学历、知识、态度等因素有关,态度对行为的促进作用最大,知识对行为的促进作用其次,学历对行为的促进作用最小,即对待食品安全态度越积极,食品安全知识掌握情况越好,学历越高,食品安全行为越正确.结论 妇女食品安全知识部分欠缺,但是态度积极,急需加强食品安全宣传教育以改善行为.
关键词：农村妇女食品安全影响因素
分类号：R155.1(营养卫生、食品卫生)
资助基金：联合国-西班牙千年发展目标基金(MDGF-1991)
论文发表日期：2014-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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