2013年泰州食品安全市场抽检结果分析
洪丽莉1
陈东周1
魏建勋1
孙磊1
朱俊2
陈娟2
1.泰州市卫生监督所,江苏泰州2253002.泰州市食安办 225300
摘要：目的 分析泰州市区2013年食品安全市场抽检结果,了解食品安全形势,发现监管薄弱环节,采取针对性举措.方法 收集汇总2013年度泰州市区食品安全抽检数据资料,用SPSS 13.0软件分别计算总合格率及类别合格率,了解各类抽检食品及餐饮具的合格情况.结果 2013年共抽捡4个批次35大类计525份食品样品,总体合格率为94.7％,与2012年比较有统计学意义差异(x2=5.89,P＜0.05).其中,油条、自制熟肉制品合格率较低,分别为50.0％、40.0％,餐饮具总体合格率仅为30.71％.结论 泰州市区市场抽检结果形势不乐观,应对油条、自制熟肉制品、餐饮具等开展专项整治,以提高食品安全总体水平.
关键词：食品安全市场抽检食品卫生检验卫生管理
分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)
论文发表日期：2014-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）