两起副溶血性弧菌食物中毒的调查
张美菊
宋挺博
莫黎敏
1.昆山市卫生监督所,江苏昆山2153002.昆山市卫生监督所,江苏昆山2153003.昆山市卫生监督所,江苏昆山215300
摘要：目的 通过对同一餐饮单位连续发两起食物中毒事件的调查思考,为今后预防和监管提供依据.方法 采用流行病学与现场卫生学调查,结合实验室检测结果分析.结果 根据临床表现、流行病学调查、现场卫生学调查和实验室检测结果,依据WS/T86-1996《副溶血性弧菌食物中毒诊断标准及处理原贝》,确定为副溶血性弧菌食物中毒.结论 把关餐饮单位预防性审查,做好经常性监督管理,积极开展知识宣传,提高从业人员认识,可有效预防类似事件发生.
关键词：食品安全食物中毒副溶血性弧菌卫生监督
分类号：R155.65(营养卫生、食品卫生)
论文发表日期：2014-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
英文信息