食品安全现存的问题及食品安全事故处置关键技术
李然1
孟南希1
郝慧蕾1
王勇1
吴群红2
刘忠芳1
1.哈尔滨市疾病预防控制中心,黑龙江 哈尔滨1500562.哈尔滨医科大学,哈尔滨,150001
摘要：1 中国食品安全现状
1.1 微生物污染近年来,全国食品污染物和食源性疾病监测网所获监测数据表明,虽然食品中化学污染物的问题得到了有效控制,但微生物污染问题却逐年上升,一方面原有的食品污染如农药污染、细菌、霉菌毒素污染等问题仍然存在,另一方面新的食品污染问题也层出不穷.
关键词：医疗机构消毒质量监测
分类号：R155(营养卫生、食品卫生)
资助基金：豆角中毒病因学探讨及预防控制措施的研究(2007-122)
论文发表日期：2014-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）