铁路旅行餐饮安全监管方法运行效果分析
刘晓峰
王俊
1.兰州铁路卫生监督所,甘肃兰州,7330092.兰州铁路卫生监督所,甘肃兰州,733009
摘要：目的 对新的铁路旅行餐饮安全监管方法运行一年来的效果进行评价,总结亮点和不足,进一步做好铁路旅行餐饮安全监管.方法 利用辖区铁路站车卫生监督检查的《傲客餐车食品安全监督检查表》、《现场检查笔录》进行研究.结果 对铁路旅行餐饮安全监管方法实施以来旅行餐饮安全监管方面发生的变化进行了总结,梳理了存在的不足,提出了改进的对策.分析得知,铁路旅行餐饮安全监管方法实施后,铁路旅行餐饮安全得到了进一步细化和加强,使旅行餐饮安全监管上了一个新台阶.结论 为适应铁路快速发展和运输安全管理的需要,铁路旅行餐饮服务应结合铁路的特色进行加强和改进.
关键词：铁路运输餐饮服务卫生监督效果评价
分类号：R155.6(营养卫生、食品卫生)
论文发表日期：2015-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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