食品中金黄色葡萄球菌检验的完善办法和特异性探讨
焦玲芳
付华娥
马晓莉
吴攀
1.荆门市疾病预防控制中心,湖北荆门,4480002.荆门市疾病预防控制中心,湖北荆门,4480003.荆门市疾病预防控制中心,湖北荆门,4480004.荆门市疾病预防控制中心,湖北荆门,448000
摘要：目的 通过对135份食品样中金黄色葡萄球菌的分离鉴定,探讨食品中金黄色葡萄球菌检验方法的特异性.方法 根据GB4789.10-2010金黄色葡萄球菌的检验方法对135份食品样进行检验,将分离的菌株用VITEK2细菌生化鉴定系统进行分析.结果 从135份食品样中分离出10株菌符合GB4789.10-2010中金黄色葡萄球菌的报告要求,但VITEK2细菌生化鉴定系统鉴定结果只有7株为金黄色葡萄球菌,另外3株分别为产色葡萄球菌,溶血葡萄球菌和中间葡萄球菌.结论 食品中金黄色葡萄球菌检验方法特异性不高,为了提高鉴定结果准确性,应加上一些辅助鉴定实验.
关键词：金黄色葡萄球菌食品检验
分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)
论文发表日期：2015-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）