完善中国食品安全风险预警体系
付文丽
孙赫阳
杨大进
王竹天
1.国家食品安全风险评估中心,北京,1000222.国家食品安全风险评估中心,北京,1000223.国家食品安全风险评估中心,北京,1000224.国家食品安全风险评估中心,北京,100022
摘要：目的 完善中国食品安全风险预警系统,进一步提高食品安全风险管理水平.方法 通过调研国内以往建立的风险预警系统情况,并借鉴国际开展风险预警的成功经验,完善中国食品安全风险预警系统.结果 发现食品安全风险预警是通过危害信息收集、风险评估和信息通报,对可能发生的食品安全隐患做到早发现、早通报、早控制.高效、准确实施风险预警,体现了一个国家和地区食品安全管理水平和能力.虽然中国有多个部门曾经建立起了风险预警系统,但在以往发生的食品安全事故中,并没有发挥应有的作用.结论 总结国内以往建立的风险预警系统情况,并借鉴国际上开展风险预警的成功经验基础上,提出了建立和完善中国食品安全风险预警体系的建议.
关键词：食品安全风险预警食源性疾病
分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)
论文发表日期：2015-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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