黑龙江省高寒环境膳食模式的特点和变化分析
赵岚
张洪洋
高源
1.黑龙江省疾病预防控制中心,黑龙江哈尔滨,1500302.黑龙江省疾病预防控制中心,黑龙江哈尔滨,1500303.黑龙江省疾病预防控制中心,黑龙江哈尔滨,150030
摘要：目的 了解黑龙江省高寒环境膳食模式及其特点和变化趋势.方法 分别对高寒环境对能量和营养代谢的需求以及黑龙江省2010年居民营养状况调查数据进行分析比较.结果 黑龙江居民营养状况调查结果与膳食指南要求相比,存在脂类摄入较多,优质蛋白摄入不足等问题,但与高寒地区居民营养需求量相比,尚在合理范围甚至略有不足.结论 膳食模式是人们为适应外界环境而逐渐形成的保护性膳食结构,随着影响膳食结构的因素而逐渐变化,可以通过均衡各类食物所占的比重,向更利于健康的方向发展.
关键词：膳食模式膳食结构高寒环境
分类号：R544.1(心脏、血管（循环系）疾病)
论文发表日期：2015-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）