市售干制食用菌中农药残留调查分析
陈彦凤
张剑峰
肖白曼
付宇
张毅
高建
1.黑龙江省疾病预防控制中心,黑龙江哈尔滨,1500302.黑龙江省疾病预防控制中心,黑龙江哈尔滨,1500303.黑龙江省疾病预防控制中心,黑龙江哈尔滨,1500304.黑龙江省疾病预防控制中心,黑龙江哈尔滨,1500305.黑龙江省疾病预防控制中心,黑龙江哈尔滨,1500306.黑龙江省疾病预防控制中心,黑龙江哈尔滨,150030
摘要：目的 了解市售干制食用菌中农药残留情况.方法 采用气相色谱法对超市、批发市场、食品商店和农贸市场所采集干制食用菌样品中的有机磷类、氨基甲酸酯类和拟除虫菊酯类农药残留进行检测.结果 180份干制食用菌中检出农药残留的样品39份,总检出率为21.67％.检出率较高的三种农药残留是灭多威(5.99％)、仲丁威(4.79％)和甲氰菊酯(4.79％).农贸市场所采集样品的农药残留检出率高于食品商店、批发市场和超市.结论 市售干制食用菌存在着一定程度的农药残留污染.
关键词：农药残留干制食用菌检测
分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)
资助基金：黑龙江省卫生厅课题(2012-434)
论文发表日期：2015-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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