普通高校与重点大学学生食品安全知信行比较分析
张淑红1
田永胜2
1.嘉应学院经管学院,广东梅州,5140152.嘉应学院政法学院
摘要：目的 通过对比,分析普通高校与重点大学学生在食品安全知识、态度和消费行为方面的差异.方法 分别抽取嘉应学院531名大学生和中山大学524名学生进行问卷调查.结果 中山大学学生食品安全知识的认知状况不比嘉应学院大学生好,两所高校大学生在食品安全形势评价、主动搜寻食品安全信息和知识方面的差异没有统计学意义(P＞0.05).中山大学学生对食堂非常放心的比例高于嘉应学院,差异有统计学意义(P＜0.05).嘉应学院学生根据环境卫生及食品安全程度选择用餐地点的比例高于中山大学学生,差异有统计学意义(P=0.000).结论 与嘉应学院学生相比,中山大学学生在食品安全知识、态度和行为方面没有明显优势,原因是绝大部分学生并未受过食品安全教育,建议两所高校对大学生开展食品安全教育.
关键词：大学生食品安全认知态度行为
分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)R197.32(卫生事业管理（保健组织与事业）)
资助基金：广东省教育厅创新强校工程嘉应学院新增项目(CQX026)
论文发表日期：2017-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 9-12 )
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