食源性过敏性疾病
黎海芪
重庆医科大学儿童医院,400014
摘要： 1 流行病学
过敏性疾病的患病率近10年来在西方国家呈持续增长趋势,其中对食物的不良反应备受人们关注.大约30%的成年人在一生中至少有1次以上对食物不良反应经历[1].对食物的不良反应(adverse reaction to food)包括食物过敏(food alergy,FA)和食物不耐受(food intolerance,FI).FA用于描述由特殊食物蛋白引起的异常或过强的免疫反应;而FI则用于描述摄入食物或食物添加剂发生异常的生理反应,这种反应是非免疫介导的,可以包括代谢异常(如乳糖酶缺乏)、机体本身的特异反应性或是机体对某些食物内含的药物成分(如久置奶酪中含的酪胺)的易感性增高等.
机标关键词：食源性食物不耐受不良反应特异反应性乳糖酶缺乏过敏性疾病增长趋势药物成分
分类号：R72(儿科学)
论文发表日期：2003-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 1-3 )
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