要重视小儿食源性疾病的防治
董永绥
华中科技大学同济医学院附属同济医院,武汉,430030
摘要： 1 食源性疾病的概念
1988年冬春上海市民因生食毛蚶发生31万余例甲型肝炎大流行,2002年又有南京市误食混有毒鼠强的早餐发生42例死亡、300余例中毒的悲惨事件,这两起事件都是食源性的,即食源性疾病(food-borne disease).食源性疾病是指饮水(包括饮料)和食物内含有对人体有害物质,或被微生物、寄生虫和有毒物质污染所引起的疾病[与饮水有关的又称水源性疾病(water-borne illness)].
机标关键词：食源性疾病防治水源性疾病有害物质有毒物质饮水事件甲型肝炎
分类号：R72(儿科学)
论文发表日期：2003-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 10-11 )
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