食物过敏儿童饮食管理
姚海丽
复旦大学附属儿科医院,上海,201102
摘要： 食物过敏是由食物中某些成分(通常是蛋白质,有时可以是某些化学成分)被已致敏的免疫细胞识别,激发出一系列特殊免疫反应,而引起的特征性临床症状,当再次接触相同食物或含有交叉抗原的食物时会重复发生类似反应.食物过敏不仅发生在婴幼儿,成年人中同样也时有发生,可引起严重的危及生命的过敏反应.对于食物过敏,除了回避过敏原和对症处理外,目前尚无其他有效的治疗方法.
关键词：食物过敏营养饮食回避饮食管理食品标签
分类号：R72(儿科学)
论文发表日期：2011-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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