气调贮藏不同气体成分对网纹甜瓜品质的影响
高丽朴1
山下市二2
1.北京市农林科学院蔬菜研究中心,1000812.日本农林水产省野菜茶叶试验场
摘要：研究了在15℃条件下,不同O2浓度(21%、10%、5%、3%)和不同CO2浓度(0、2%、5%、10%、15%)的气体组合贮藏网纹甜瓜对其品质的影响,结果表明:在15℃条件下网纹甜瓜气调贮藏最佳的气体条件是O2浓度3%～5%,CO2浓度0～5%;3%的低O2对保持网纹甜瓜的硬度具有重要作用.
关键词：网纹甜瓜气调贮藏品质
分类号：S6(园艺)
论文发表日期：1999-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 18-21 )