西瓜果实中番茄红素研究进展
张帆1
王倩1
何洪巨2
许勇2
1.中国农业大学,北京,1000942.国家蔬菜工程技术研究中心,北京,100089
摘要：阐述了西瓜果实中番茄红素的生理功能、生物合成途径,影响西瓜番茄红素含量的因素,以及西瓜中番茄红素的作用方面的研究进展.
关键词：西瓜番茄红素含量作用
分类号：S65(瓜果园艺)
资助基金：北京市自然科学基金(5991017)
论文发表日期：2003-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 20-22 )
英文信息