南瓜营养品质与功能成分研究现状与展望
刘洋
屈淑平
崔崇士
1.东北农业大学园艺学院,哈尔滨,1500302.东北农业大学园艺学院,哈尔滨,1500303.东北农业大学园艺学院,哈尔滨,150030
摘要：综述了南瓜果肉和种子营养成分、功能成分的研究进展,介绍了国内南瓜新品种选育和保健品开发现状,并展望了未来南瓜品质育种的研究方向.
关键词：南瓜营养品质功能成分
分类号：Q94(植物学)
论文发表日期：2006-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 27-29 )
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