保鲜剂在瓜菜贮藏中的应用
朱维军
陈月英
1.河南农业职业学院,河南中牟,4514502.河南农业职业学院,河南中牟,451450
摘要： 瓜菜采收后,仍是一个具有生命活动的有机体,仍进行着以呼吸作用为主要形式的生命活动.由于受采后贮运环境条件的影响,目前我国瓜菜采后损失严重,腐烂率高达25%左右.目前世界上普遍采用的保鲜技术有常温技术、低温技术、气调技术、减压技术、电磁场处理技术、臭氧离子处理技术和保鲜剂处理技术等,在这些保鲜技术中,保鲜剂处理因具有成本低、操作方便、效果较好等特点而被广泛使用.
机标关键词：保鲜剂处理瓜菜贮藏处理技术生命活动保鲜技术气调技术环境条件
分类号：S4(植物保护)
论文发表日期：2007-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 45-46 )