叶用型辣椒无公害高产栽培技术
郭铁城
郭水如
谢圣明
欧阳敏枝
1.广东省从化市农业科技推广中心,5109202.广东省从化市农业科技推广中心,5109203.广东省从化市农业科技推广中心,5109204.广东省从化市农业科技推广中心,510920
摘要： 叶用型辣椒叶,以食用嫩茎叶和成长叶为主.它营养丰富,每100 g含蛋白质4.46 g,含铁99.84 mg,含维生素C 69.19 mg,锌4.58 mg.含维生素A、维生素C之多为其他蔬菜所少有,且具温胃驱寒、清凉解火、清肝明目等功效(引自《四川农经网》).现南方各地均有栽培,且全年均可种植.叶用型辣椒叶以其嫩滑可口、营养丰富而具保健作用成为人们餐桌上的时尚蔬菜.
机标关键词：叶用型辣椒无公害维生素营养丰富蔬菜清肝明目保健作用农经网
分类号：S6(园艺)
论文发表日期：2007-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 44-45 )