木霉菌处理对青椒果实贮藏性状的影响
李佩芳
李鹏鹤
史晓亚
薛国强
王兰菊
1.河南农业大学园艺学院 郑州4500022.河南农业大学园艺学院 郑州4500023.河南农业大学园艺学院 郑州4500024.河南农业大学园艺学院 郑州4500025.河南农业大学园艺学院 郑州450002
摘要：以青椒品种安椒18为材料,研究了(10±1)℃条件下,600倍木霉菌、多菌灵处理对青椒果实贮藏性状(呼吸强度、叶绿素、维生素C和腐烂率)的影响.结果表明,稀释600倍的木霉菌液处理显著抑制了贮藏过程中青椒果实的呼吸强度,延缓了叶绿素和维生素C的分解,降低了果实的腐烂率.600倍的木霉菌稀释液处理对青椒保鲜效果较好.
关键词：青椒木霉菌贮藏性状
论文发表日期：2013-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 13-15 )
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