设施栽培下不同坐果技术对西瓜果实挥发性物质的影响
黄远
李文海
赵露
沈泰
陈海文
孔秋生
别之龙
1.园艺植物生物学教育部重点试验室·华中农业大学园艺林学学院 武汉 4300702.园艺植物生物学教育部重点试验室·华中农业大学园艺林学学院 武汉 4300703.园艺植物生物学教育部重点试验室·华中农业大学园艺林学学院 武汉 4300704.园艺植物生物学教育部重点试验室·华中农业大学园艺林学学院 武汉 4300705.园艺植物生物学教育部重点试验室·华中农业大学园艺林学学院 武汉 4300706.园艺植物生物学教育部重点试验室·华中农业大学园艺林学学院 武汉 4300707.园艺植物生物学教育部重点试验室·华中农业大学园艺林学学院 武汉 430070
摘要：以植物生长调节剂氯吡脲（CPPU）为对照，研究了设施栽培下CPPU、人工授粉和蜜蜂授粉3种坐果方式对西瓜果实挥发性物质的影响。结果表明，人工授粉和蜜蜂授粉明显增加了挥发性物质的种类和含量，分别由CPPU处理的65种增加到68和75种，相对含量从96.66%增加到98.71%和99.98%，其中人工授粉下醇类物质增加的幅度较大，相对含量从10.60%增加到15.43%，主要增加的物质是（S）-1,2-丙二醇和（Z）-3-壬烯醇；蜜蜂授粉明显增加了醇类、酮类、酯类和烯类物质的相对含量，分别从10.60%，22.53%，0.35%，0.07%增加到22.87%，25.53%，1.07%，3.86%，主要增加的物质是（S）-1,2-丙二醇、（Z）-3-壬烯醇、6-甲基-5-庚烯-2-酮、6,10-二甲基-5,9-十一碳双烯-2-酮、邻苯二甲酸二异丁酯和右旋萜二烯。与人工授粉比较，蜜蜂授粉下挥发性物质种类和相对含量明显增加。以上结果表明，人工授粉和蜜蜂授粉能明显提高西瓜果实挥发性物质的种类和含量，其中以蜜蜂授粉效果最佳，有助于提高果实品质。
关键词：西瓜蜜蜂授粉果实品质挥发性物质
资助基金：农业部公益性行业(农业)科研专项(201203080)国家西甜瓜产业技术体系(CARS-26-16)湖北省科技支撑计划(研发与示范类)(2015BKA349)
论文发表日期：2016-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 10-15 )
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