响应面法优化黄秋葵总酚超声提取工艺及抗氧化活性
阮景军1
韦小宝1
严俊2
程剑平1
1.贵州大学农学院 贵阳 5500252.成都大学药学与生物工程学院 成都 625014
摘要：为了确定黄秋葵果实中多酚类化合物超声辅助提取最佳工艺条件,并对其抗氧化活性进行评价,以黄秋葵果实为原料,使用丙酮作为提取溶剂(V丙酮:V水:V盐酸=70:29:1),采用超声波辅助法提取黄秋葵果实中的多酚类化合物.在单因素试验的基础上,利用响应面法优化黄秋葵果实中多酚类化合物的提取工艺,并建立数学模型,分析2个单因素之间的交互作用.结果表明,影响黄秋葵果实中总酚含量的显著因素为液料比、超声温度和超声时间,得到的最佳提取工艺条件为液料比20、超声温度51.2℃、提取时间18 min,此条件下提取到的多酚类化合物质量分数为(20.43±2.42) mg·g-1,且抗氧化试验结果表明,黄秋葵果实多酚类化合物具有很强的抗氧化活性.利用响应面法优化黄秋葵果实中总酚的最佳提取条件,试验结果与理论预测值拟合度高,可为黄秋葵果实总酚提取提供理论依据.
关键词：黄秋葵总酚超声波辅助提取响应面
资助基金：国家自然科学基金(31660531)
论文发表日期：2017-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：7( 9-14,24 )
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