有机硒肥对薄皮甜瓜香气成分和营养品质的影响
夏美玲
鲁秀梅
任琴琴
柯思佳
钱春桃
陈劲枫
1.作物遗传与种质创新国家重点实验室·南京农业大学园艺学院 南京2100952.作物遗传与种质创新国家重点实验室·南京农业大学园艺学院 南京2100953.作物遗传与种质创新国家重点实验室·南京农业大学园艺学院 南京2100954.作物遗传与种质创新国家重点实验室·南京农业大学园艺学院 南京2100955.作物遗传与种质创新国家重点实验室·南京农业大学园艺学院 南京2100956.作物遗传与种质创新国家重点实验室·南京农业大学园艺学院 南京210095
摘要：以薄皮甜瓜新品种(系)‘G6×4’为试材,研究叶面喷施不同浓度有机硒肥对薄皮甜瓜香气成分和营养品质的影响.以喷施清水为CK(对照),叶片喷施有机硒浓度分别为6、12、18、24和30 mg％L-1.结果表明,有机硒肥处理对甜瓜果实的香气种类和含量具有显著的影响.乙酸己酯、2,3-丁二醇-二乙酸酯、3-(甲硫基)乙酸丙酯、辛醇、3-羟基丁酮等特征香气成分的含量随着有机硒肥处理先升高后下降,在有机硒质量浓度12～18 mg·L-1处理下,甜瓜果实的特征香气成分含量相对较高.有机硒质量浓度18～24 mg· L-1时,有助于甜瓜果实可溶性固形物等营养物质含量的提高.综上所述,叶面喷施18 mg·L-1有机硒是提高薄皮甜瓜香气成分和营养品质的适宜施硒处理.
关键词：薄皮甜瓜有机硒肥香气成分营养品质
资助基金：江苏省农业重大新品种创制项目(PZCZ 201718)江苏省研究生科研与实践创新计划项目(SJCX 17-0189)
论文发表日期：2018-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 7-12 )
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