不同线椒品种品质评价
任朝辉
廖卫琴
周安韦
肖本燕
田浩
1.遵义市农业科学研究院 贵州遵义5360002.遵义市农业科学研究院 贵州遵义5360003.遵义市农业科学研究院 贵州遵义5360004.遵义市农业科学研究院 贵州遵义5360005.遵义市农业科学研究院 贵州遵义536000
摘要：为了筛选优良的线椒品种资源,以资源圃收集的18份线椒品种为材料,对4个品质指标的含量进行测定和分析,并利用隶属函数值法对其品质指标进行综合评价.结果 表明,18份线椒品种的粗脂肪、粗纤维、维生素C和辣椒素的平均含量分别是0.39 g·100 g-1、9.60 g·100 g-1、170.67 mg· 100 g-1和5.43 mg· 100 g-1.各个品质指标在不同线椒品种之间的含量差异较大,其中以辣椒素含量的变异系数最大,为43.01％,最小的为粗纤维,只有9.55％.通过隶属函数分析表明,4个品质指标的平均隶属度在0.26～0.59之间,相差0.33,品种间差异较大.辣椒品种品质性状分析,可为辣椒种植时品种的选择提供参考,同时,也为辣椒品种资源的创新利用以及新品种的选育提供可靠的依据.
关键词：线椒品种品质综合评价隶属函数法
资助基金：贵州省科技计划项目(黔科合平台人才[2018]5205号)贵州省科技计划项目(黔科合支撑[2018]2373-1号)遵义市科技计划项目(遵市科合[2016]51号)遵义市科技计划重点项目(遵市科合[2018]32号)
论文发表日期：2019-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 26-30 )
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