甜瓜质地差异及相关细胞壁酶活性变化
杨丽萍
马荣雪
周永海
程登虎
魏春华
张显
张勇
1.西北农林科技大学园艺学院 陕西杨凌 7121002.西北农林科技大学园艺学院 陕西杨凌 7121003.西北农林科技大学园艺学院 陕西杨凌 7121004.西北农林科技大学园艺学院 陕西杨凌 7121005.西北农林科技大学园艺学院 陕西杨凌 7121006.西北农林科技大学园艺学院 陕西杨凌 7121007.西北农林科技大学园艺学院 陕西杨凌 712100
摘要：对两种不同质地类型甜瓜果实发育过程中果肉质地的变化及相关酶活性进行研究.结果表明,花后35～40 d为软、脆两种甜瓜质地形成的关键时期.在该时期,软肉型甜瓜'NSL'细胞面积与间隙增大,果肉细胞排列疏松,细胞面积为脆肉型甜瓜的115.35％,软肉型甜瓜'NSL'与脆肉型甜瓜'XZM'质构参数差异显著,脆肉型甜瓜果实4种细胞壁酶活性总体低于软肉型甜瓜.花后35 d,软肉型甜瓜'NSL'细胞壁扩展酶基因(CmEXP3、CmEXP5、CmEXP9)相对表达量为最大值,显著高于脆肉型甜瓜'XZM'.
关键词：甜瓜细胞形态质地剖面分析细胞壁酶基因表达
分类号：S652(瓜果园艺)
论文发表日期：2020-05-05
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 12-17 )
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