不同葫芦科作物中瓜氨酸含量的比较
ALI Aslam
王伟伟
何楠
路绪强
赵胜杰
朱红菊
刘文革
1.河南省南亚瓜果学国际联合实验室·中国农业科学院郑州果树研究所 郑州 4500092.河南省南亚瓜果学国际联合实验室·中国农业科学院郑州果树研究所 郑州 4500093.河南省南亚瓜果学国际联合实验室·中国农业科学院郑州果树研究所 郑州 4500094.河南省南亚瓜果学国际联合实验室·中国农业科学院郑州果树研究所 郑州 4500095.河南省南亚瓜果学国际联合实验室·中国农业科学院郑州果树研究所 郑州 4500096.河南省南亚瓜果学国际联合实验室·中国农业科学院郑州果树研究所 郑州 4500097.河南省南亚瓜果学国际联合实验室·中国农业科学院郑州果树研究所 郑州 450009
摘要：为了解瓜氨酸在不同葫芦科作物中的含量差异,以9种葫芦科作物为研究对象,分别测定了其果实、老叶、幼叶、根、茎中的瓜氨酸含量.结果表明,比较9种葫芦科作物的所有组织中的瓜氨酸含量,发现西瓜(Citrullus lanatus)果实中的瓜氨酸含量(w,后同)最高,可以达到1.40 g·kg-1,其次是丝瓜(Luffa aegyptiaca)老叶中的瓜氨酸含量,为0.85 g·kg-1,再次是苦瓜(Momordica charantia)老叶中的瓜氨酸含量,为0.66 g·kg-1.比较不同葫芦科作物同一组织间瓜氨酸含量发现,不同作物果实中,西瓜的瓜氨酸含量最高,为1.40 g·kg-1 ;茎中瓠瓜(Lagenaria siceraria)的瓜氨酸含量最高,为0.39 g·kg-1;根中苦瓜的瓜氨酸含量最高,为0.43 g·kg-1,幼叶中苦瓜的瓜氨酸含量最高,为0.47 g·kg-1,而在老叶中丝瓜的瓜氨酸含量较高,为0.85 g·kg-1.综上所述,葫芦科作物不仅在果实中含有瓜氨酸,其他组织也是潜在的瓜氨酸来源.
关键词：葫芦科瓜氨酸果实老叶幼叶茎根
分类号：S642(园艺)S65(瓜果园艺)
论文发表日期：2020-06-05
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 6-11 )
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