甜椒中螺虫乙酯主要代谢产物及残留量膳食摄入评估
吴绪金1
马欢1
汪红1
周娟1
安莉1
崔敏2
涂洪涛3
1.河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 郑州 4500022.河南省农产品质量安全检测中心 郑州 4500023.中国农业科学院郑州果树研究所 郑州 450009
摘要：为了研究甜椒中螺虫乙酯主要代谢物的转化情况、施药措施与残留量的相关性,以及残留量膳食摄入评估,利用建立的螺虫乙酯及其4个主要代谢物的高效液相色谱三重四极杆串联质谱法,对施用过螺虫乙酯的甜椒样品进行检测分析及膳食摄入评估.结果表明,甜椒中螺虫乙酯及其4个主要代谢物的平均回收率为89％～107％,相对标准偏差为1.2％～4.0％,最低检测质量分数均为0.01 mg·kg-1.甜椒中螺虫乙酯风险评估定义残留量(w,后同)为0.05～0.91 mg·kg-1,监测定义残留量为0.02～0.79 mg·kg-1.甜椒中螺虫乙酯主要代谢物为酮基-羟基、烯醇-葡萄糖苷、烯醇.螺虫乙酯及其代谢物在甜椒中的残留量与施药次数和施药剂量呈正相关,与采收间隔期呈负相关.螺虫乙酯普通人群的国家估计每日摄入量是0.207 mg,占日允许摄入量的6.56％左右.按试验的施药剂量、施药次数和采收间隔期进行施药,认为对一般人群健康不会产生不可接受的风险.
关键词：甜椒螺虫乙酯主要代谢产物膳食摄入评估
分类号：S641.3(园艺)
资助基金：国家重点研发计划(2017YFD0701401)河南省科技创新杰出青年(184100510015)
论文发表日期：2021-01-05
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：7( 42-48 )
英文信息