基于代谢组学分析平菇栽培用培养料发酵过程中代谢物的变化
刘皓皓1
刘芹2
崔筱2
靳荣线3
高玉千1
李亚楠1
孔维丽2
裴瑞杰4
邱立友1
1.河南农业大学生命科学学院 郑州 4500022.河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所 郑州 4500023.河南省新乡市农业科学院食用菌研究所 河南新乡 4530034.南阳农业职业学院 河南南阳 473000
摘要：为了解发酵培养料制备过程中微生物代谢产物的组成和变化规律,采用非靶向代谢组学技术,检测分析发酵2、4、6、8和10 d时培养料的代谢组数据.结果表明:在正离子(POS)模式下,分别在T2 vs T1、T3 vs T2、T4 vs T3和T5 vs T4中筛选得到331、145、161和115种差异代谢物;在负离子(NEG)模式下,分别筛选得到251、159、106和76种差异代谢物.这些差异代谢物主要包括糖类及其衍生物、氨基酸、肽类及其类似物、脂肪酸类、维生素类、苯丙素类和聚酮类物质及其他次级代谢产物.此外,在发酵培养料中还含有植物生长调节剂(如吲哚-3-乙酸、茉莉酸和赤霉素)和抑菌物质(如绿原酸、抗生素、白藜芦醇).该研究可为制备质量稳定的发酵培养料和掌握发酵培养料栽培平菇技术提供参考.
关键词：平菇发酵料代谢组学差异代谢物
分类号：S646.1+4(园艺)
资助基金：公益专项(201300110700)河南省重点研发与推广专项(科技攻关)项目(212102110133)河南省现代农业产业技术体系建设专项(S2013-09)河南省现代农业产业技术体系建设专项(S2013-09-G02)
论文发表日期：2021-04-05
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：10( 21-30 )
英文信息