1-甲基环丙烯处理对甜瓜贮藏特性影响的研究进展
贾丽娥
何伟明
刘庞源
农业农村部蔬菜采后处理重点实验室·北京市果蔬农产品保鲜与加工重点实验室·农业农村部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室·农业农村部华北都市农业(北方)重点实验室·北京市农林科学院蔬菜研究中心 北京 100097
摘要：甜瓜采后衰老快,贮藏期短,极大地限制了甜瓜生产发展和市场供应.1-甲基环丙烯(1-Methylcyclopro-pene,1-MCP)作为一种新型乙烯抑制剂,具有化学性质稳定、无毒、低量和作用效果持久等优点,在农产品保鲜领域具有广阔的应用前景.1-MCP调控果实后熟衰老是一个复杂的过程,受果实组织内源激素含量和活性氧代谢系统的影响,还受处理方式(液态或者气态)和贮藏环境因素的影响.就1-MCP处理对甜瓜果实采后贮藏的生理及品质的效应进行了简要分析,对今后的研究重点进行了展望.
关键词：甜瓜1-甲基环丙烯贮藏特性
分类号：S652(瓜果园艺)
资助基金：科技创新能力建设专项(KJCX20200113)北京市农林科学院农产品加工与营养健康协同创新中心资助项目(KJCX201915)
论文发表日期：2021-10-05
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：7( 1-7 )
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