外源钙和EBR处理对番茄果实品质特性的影响
姚棋
韩天云
梁祎
石玉
侯雷平
张毅
山西农业大学园艺学院 山西太谷 030801
摘要：为研究不同浓度钙和EBR复合处理对番茄果实品质的影响,以鑫研夏宝品种为试材,采用土培法,设置外源钙(CaCl2)和2,4-表油菜素内酯(EBR)复合喷施处理,测定番茄的各项品质指标.结果表明,外源Ca、EBR单独或混合喷施均可促进番茄生长,改善其营养品质.与对照相比,外源喷施EBR和钙均可不同程度增加果实生物量和番茄红素、游离氨基酸、钙元素含量及糖酸比;其中,20 mmol·L-1 Ca+0.1μmol·L-1 EBR处理下番茄可溶性蛋白、番茄红素含量和糖酸比分别比对照显著提高91.31％、100.16％和196.91％,钙元素含量达141.75 mg·kg-1,较对照显著提高143.98％.综上所述,外源喷施Ca和EBR可不同程度地促进番茄果实生长,促进果实对钙素的吸收利用,改善果实品质,且以20 mmol·L-1 Ca和0.1μmol·L-1 EBR复合喷施处理的效果为佳.
关键词：番茄钙24-表油菜素内酯品质特性
分类号：S635.1(蔬菜园艺)
资助基金：山西省重点研发计划重点项目(201703D211001-04-03)山西省重点研发计划重点项目(201903D211011-03)
论文发表日期：2021-10-05
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 74-79 )
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