尾菜来源酵素液对不结球白菜生长及品质的影响
陈卓1
覃丫丫1
马超1
李晓慧1
班甜甜1
李铮2
1.贵州省农业科学院园艺研究所·贵州省园艺工程技术研究中心 贵阳 5500252.南京农业大学农学院 南京 210095
摘要：为探究利用尾菜制成的蔬菜酵素液在蔬菜种植中的应用效果,在制成酵素液的基础上,以不结球白菜为试材,采用盆栽方式浇入酵素液进行试验,以常规施肥为对照,设置瓜果酵素、叶菜酵素2个处理,研究了蔬菜酵素液对蔬菜生长与营养品质的影响.结果表明,施用瓜果酵素液对不结球白菜干质量与对照差异不大,而叶菜酵素相较于复合肥能显著提高不结球白菜干质量;在营养品质方面,用蔬菜酵素(瓜果酵素和叶菜酵素)代替复合肥施用时,均能有效促进维生素C、可溶性糖及蛋白质含量的积累,但对花青素和类胡萝卜素含量无太大影响.可见,在不结球白菜种植中用蔬菜酵素液代替复合肥施用时,可提高部分营养物质含量,提高蔬菜品质,实现废弃物"变废为宝".
关键词：尾菜蔬菜酵素液不结球白菜生长营养品质
分类号：S634.3(蔬菜园艺)
资助基金：山地叶菜栽培机械化关键技术集成及复合生态种植模式研究;园艺植物基因库创新平台建设及利用(黔科合服企贵州省蔬菜产业技术体系(GZCYTX2020-01)(2022]005;GZCYTX2020-01)贵州高海拔500亩以上坝区"三白"蔬菜机械化栽培技术集成示范(黔科合重大专项(2019]3014-1;2020]1Y089)
论文发表日期：2023-02-05
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 66-69 )
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