不同贮藏时间对嫁接黄瓜果实品质的影响
王琦
谭占明
程云霞
邵国莉
杨艳超
杨桂臻
马全会
南疆特色果树高效优质栽培与深加工技术国家地方联合工程实验室·新疆生产建设兵团南疆特色果树生产工程实验室·南疆设施农业兵团重点实验室·塔里木大学园艺与林学学院 新疆阿拉尔 843300
摘要：为探究不同黄瓜砧穗组合对采后果实贮藏品质的变化规律,以金秀、寒越和金尊南瓜为砧木,富阳F1-35、巨丰8号和盛夏F1黄瓜为接穗,采用靠接法研究不同嫁接及自根黄瓜贮藏期间品质的变化,通过测定黄瓜硬度、黏附性等质构特性及可溶性固形物、维生素C含量等营养品质,研究低温贮藏下,嫁接对黄瓜果实品质的影响.结果表明,随着贮藏时间的延长,黄瓜硬度、黏附性等质构特性指标减小,胶着性增大;可溶性固形物、维生素C含量等营养品质降低.低温贮藏下,嫁接黄瓜相对自根黄瓜养分流失率较低.而在嫁接组合中,A3B1 组合(巨丰 8 号/寒越)质构特性下降幅度较小,养分流失率较低.硬度下降27%,维生素C养分流失率为30%,可溶性固形物养分流失率为24%.说明A3B1(巨丰8号/寒越)相对其他砧穗组合而言耐贮性好,货架期长,适宜在南疆设施沙培中栽培推广.
关键词：黄瓜嫁接品质贮藏
分类号：S642.2(园艺)
资助基金：新疆生产建设兵团科技攻关项目(2018DB003)新疆生产建设兵团十件实事农业技术辐射带动工程项目(SJSS201801)图木舒克市科技计划项目(KY2022GG05)
论文发表日期：2023-11-05
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：7( 71-77 )
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