光照对灰树花农艺性状及质构品质的影响
龚凤萍
李杰
王子良
竹玮
段庆虎
黄冬丽
张应香
信阳市农业科学院 河南信阳 464000
摘要：为探究灰树花生长发育过程中需要的最适光照度,以灰树花菌株HSH4为供试材料,在菌丝生长阶段分别采用LED白光50、100、200、500、1000 1x光照度进行发菌培养,0 1x(黑暗)作对照;在出菇阶段分别采用LED白光0、50、100、200、500、1000 lx光照度进行出菇管理,以散射日光200 lx为对照,探索光照度对灰树花菌丝生长、子实体农艺性状及质构品质的影响.结果表明,菌丝生长阶段50～100 1x的LED白光照射时菌丝长速、长势明显优于暗光对照;出菇阶段500～1000 1x的LED白光较0～200 1x处理产量高,菇形好;散射日光200 1x处理产量最高,单袋产量为615.33 g,菇硬度为105.8,酪氨酸酶活性为668 U·g-1.试验得出结论,灰树花在发菌期间需要50～100 1x的LED白光,在出菇阶段散射日光较LED白光所有处理菇质硬度高,色泽偏灰褐色,菇形较好.
关键词：灰树花光照度农艺性状质构品质子实体色泽
分类号：S646(园艺)
资助基金：河南省现代农业产业技术体系信阳综合试验站专项(HARS-22-08-Z3)河南省科技攻关项目(222102110316)信阳市重点研发与推广专项(20220059)
论文发表日期：2024-07-05
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：8( 111-118 )
英文信息