叶面喷施硒肥对南瓜果实硒含量、产量及营养品质的影响
肖兴中
闫妞
马朝喜
赵玉玲
陈坤
卢娇娇
李秀启
陈丽
河南省济源市农业科学院 河南济源 459002
摘要：通过研究不同时期叶面喷施硒肥对南瓜果实硒含量、产量及营养品质的影响,明确南瓜最适喷施时期和施硒浓度,以期为富硒南瓜生产提供最佳富硒方案和理论依据.以南瓜品种橄榄贝贝2号为试材,亚硒酸钠为硒源,设置3个喷施时期(伸蔓期+雌花期、伸蔓期+膨果期、雌花期+膨果期)和4个浓度水平(0、207、321和723 μmol·L-1)的叶面喷施试验.结果表明,与CK相比,喷施硒肥后,果实硒含量显著提高,随硒液浓度的增加而升高,且全部为有机硒;相同浓度处理的果实硒含量"雌花期+膨果期"＞"伸蔓期+膨果期"＞"伸蔓期+雌花期".叶面喷施硒肥不仅可以提高单果质量,而且不同程度地提高了果肉中β-胡萝卜素、维生素C、淀粉、可溶性蛋白、可溶性固形物和可溶性糖的含量,但对氨基酸含量无显著影响;对南瓜果实矿质元素含量的影响主要表现在对Pb、Cd的富集有抑制作用,显著提高Fe、K的含量,适宜浓度硒肥处理显著降低Zn、Cu含量,对Na、Mg、Ca含量没有影响.通过回归方程计算得出在雌花期和膨果期各喷施一次1～197 μmol L-1亚硒酸钠溶液,果实硒含量符合富硒标准.
关键词：南瓜硒产量营养品质矿质元素
分类号：S642.1(园艺)
资助基金：河南省大宗蔬菜产业技术体系专项(s2010-03)河南省农业科学院四优四化科技支撑行动计划项目(SYSH20200107007)济源市科技攻关项目(20021011)
论文发表日期：2024-09-05
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：9( 81-89 )
英文信息