基地蔬菜瓜果农药残留分析及膳食风险评估
杨晶
周艳琳
武威市农产品质量安全监督管理站·农业农村部农产品质量安全风险评估实验室武威试验站 甘肃武威 733000
摘要：分析2021-2023年武威市主要生产基地蔬菜瓜果中的农药残留水平,评估其在不同人群中的膳食摄入风险.采用标准检测方法,对采集的2028份样品中的45种农药残留进行检测分析,并对检出农药进行慢性和急性膳食摄入风险评估.结果表明,2028份样品中共检出农药25种,不同农药的检出率在0.05％～14.29％,超标率在0.05％～0.55％,不同种类样品中农药检出率在5.17％～73.08％,超标样品主要是芹菜、生菜和葡萄,茄果类和叶菜类样品中农药检出率、超标率均高于其他种类."芹菜+甲拌磷""辣椒+甲拌磷"慢性膳食风险值(HQc)高于100％."芹菜+甲拌磷""油麦菜+氯氟氰菊酯""普通白菜+腐霉利"等5个组合中的急性膳食风险值(HQa)在10个消费群体中均超过100％,其他组合急、慢性膳食摄入风险低均于100％,且处于较低水平.综上,武威市基地蔬菜瓜果质量安全总体较好,但存在使用禁限用农药、不同程度农药残留超标、膳食摄入风险不可接受的现象,相关部门还需加强禁限用农药监管,强化种植户科学用药意识,降低农药残留对人体健康的影响.
关键词：蔬菜瓜果农药残留风险评估质量安全
分类号：S63(蔬菜园艺)S65(瓜果园艺)S481+.8(农药防治（化学防治）)
资助基金：武威市科技计划项目(WW2201YFN008)
论文发表日期：2025-01-04
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：15( 122-136 )
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