不同香菇菌渣配比对黑木耳栽培的影响
崔慧1
彭科研1
赵淑芳1
张燕1
宫志远2
韩建东2
高霞1
1.山东省农业技术推广中心 济南 2500142.山东省农业科学院农业资源与环境研究所 济南 250100;山东省农业科学院农业农村部废弃物基质化利用重点实验室 济南 250100
摘要：为解决香菇菌渣污染及黑木耳生产成本高的问题,本试验分别以香菇菌渣占栽培料的0(CK),10％、20％、30％、40％、50％、60％、70％、80％(配方Ⅰ～Ⅷ),探究不同香菇菌渣配比对黑木耳生产栽培的影响,分析香菇菌渣替代苹果木屑的可行性等.试验结果表明,香菇菌渣营养丰富,其中N、P、K和灰分含量高于苹果木屑,可将香菇菌渣视为黑木耳栽培的培养料;配方Ⅲ菌丝生长速度高于CK,且较其他配方快;配方Ⅲ耳芽形成最早,较CK早2 d,且出芽整齐度为100％.在产量、效益方面,配方Ⅲ鲜耳总产量最高,为822.72 g·袋-1,生物学效率最高,为96.79％,配方Ⅰ～Ⅷ在总鲜耳产量方面呈先升高后降低趋势,生物学效率呈相同趋势.结合模糊隶属函数综合评价,根据本试验结果,建议用香菇菌渣作为基料栽培黑木耳时,在固定辅料(麦麸、豆粉、石灰、石膏)占13.5％情况下,当香菇菌渣质量占比为30％、苹果木屑质量占比为56.5％时,可获得较为理想的产量、商品性及经济效益.
关键词：黑木耳香菇菌渣产量隶属函数
分类号：S646.6(园艺)
资助基金：山东省重点研发计划(2022LZGC023)山东省食用菌产业技术体系副首席兼栽培与设施岗位专家项目(SDAIT-07-11)
论文发表日期：2025-11-05
在线出版日期：2025-12-04（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 114-118,140 )
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