不同温度和包装材料对荷叶离褶伞的贮藏效果
韩菊学1
汤琴文2
杨雪涛2
李汶玲2
臧容宇3
宋利茹3
1.河西学院甘肃省应用真菌工程实验室 甘肃 张掖 7340002.河西学院农业与生态工程学院 甘肃 张掖 7340003.河西学院甘肃省应用真菌工程实验室 甘肃 张掖 734000;河西学院甘肃省食用菌遗传育种重点实验室 甘肃 张掖 734000
摘要：荷叶离褶伞(Lyophyllum decastes)作为食药兼用的珍稀食用菌,采后因高水分含量及缺乏保护结构,易发生褐变、失水、微生物侵染等品质劣变,导致货架期短.以荷叶离褶伞为供试材料,不包装为对照(CK),探究PE(聚乙烯)、PVC(聚氯乙烯)和PMP(聚 4-甲基-1-戊烯)3 种贮藏膜结合不同贮藏温度(2、4、6℃)对贮藏品质的影响,通过感官评价、外观品质及生理指标综合评价贮藏效果.结果表明,不同贮藏膜包装的荷叶离褶伞感官品质、外观品质和生理指标均优于对照组;4℃条件荷叶离褶伞感官品质最佳,失重率下降最少,丙二醛含量较低,还原糖含量降幅最小.综上所述,4℃条件下PE贮藏膜包装的荷叶离褶伞贮藏效果最好,可作为今后荷叶离褶伞贮藏的温度和包装方式.
关键词：荷叶离褶伞温度包装材料贮藏
分类号：S646.1(园艺)
资助基金：张掖市科技计划项目(ZY2024RC03)甘肃省重点研发计划(23YFNG0004)甘肃省自然科学基金基础研究计划(25JR-RG011)
论文发表日期：2026-03-05
在线出版日期：2026-03-26（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：8( 165-172 )
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