番茄红素微囊的制备及稳定性考察
王会娟1
李馨儒2
袁泉2
张云龙2
刘艳2
1.北京大学药学院药剂学系,北京,100083;华北制药集团新药中心,石家庄,0500152.北京大学药学院药剂学系,北京,100083
摘要：目的:制备番茄红素微囊,并对其稳定性进行考察.方法:用单凝聚法制备微囊,并用正交实验优化制备工艺.用分光光度法测定番茄红素的含量.结果:番茄红素微囊的最佳制备工艺为囊心囊材质量比0.2∶1,温度50℃,转速400r·min-1.在不同的影响因素条件下,微囊的稳定性明显优于原料(P<0.05).结论:番茄红素微囊的制备工艺简单,重现性好,且外观形态良好,微囊化是提高番茄红素稳定性的有效途径.
关键词：番茄红素微囊明胶单凝聚稳定性
分类号：R944.9(药剂学)R977.2(药品)
论文发表日期：2004-01-01
在线出版日期：2026-08-14（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 411-413 )
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