大蒜的主要化学成分及其药理作用研究进展
严常开
曾繁典
1.华中科技大学同济医学院临床药理研究所,武汉,4300302.华中科技大学同济医学院临床药理研究所,武汉,430030
摘要：大蒜为百合科葱属植物蒜的鳞茎,具有抗肿瘤、抗病原微生物、降血脂等药理学作用.其化学成分主要为含硫有机化合物和皂苷类成分.含硫化合物又分为脂溶性和水溶性,前者有较强的抗肿瘤活性,后者则有较强的降脂作用,且水溶性成分毒性极低,值得进一步开发研究.
关键词：大蒜化学成分药理作用
分类号：R285(中药学)R282.71(中药学)
论文发表日期：2004-01-01
在线出版日期：2026-08-14（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 688-691 )
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