维生素C糖苷类衍生物的研究进展
饶建华
韩璐
张自萍
1.宁夏大学西部特色生物资源保护与利用教育部重点实验室,银川,7500212.宁夏大学西部特色生物资源保护与利用教育部重点实验室,银川,7500213.宁夏大学西部特色生物资源保护与利用教育部重点实验室,银川,750021
摘要：维生素C( vitamin C,VC)是人体的必需营养元素,在保护人类健康和动物生长过程中起到不可代替的重要作用.由于VC自身易被氧化降解,开发稳定的高附加值VC衍生物就成为人们研究的热点.目前,VC衍生物主要有VC盐、VC酯和VC糖苷3种形式,其中VC糖苷类衍生物稳定性高,生理活性与VC 最接近,近年来备受国内外学者的关注.因此,本文就VC上的C2-,C5-及C6-糖苷类衍生物的国内外研究进展进行了归纳总结.
关键词：维生素CVC衍生物VC糖苷类衍生物
分类号：R977.23(药品)
资助基金：国家科技支撑计划子课题(2009BAI72B03)
论文发表日期：2012-01-01
在线出版日期：2026-08-14（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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