ω-3/ω-6不饱和脂肪酸摄入与成年人群冠心病的关联:基于NHANES的横断面研究
施颖
程超鸾
崔燕
200082 上海,上海市中西医结合医院心血管内科
摘要：目的 探讨ω-3和ω-6不饱和脂肪酸与成年人群冠状动脉粥样硬化性心脏病(冠心病)发生率之间的关系,为冠心病的预防与管理提供证据.方法 基于国家健康与营养检查调查(NHANES)数据库进行横断面分析,纳入2013～2018年共3个周期的调查数据.采用多因素Logistic回归探讨ω-3和ω-6不饱和脂肪酸对冠心病发生率的影响,构建限制性立方样条(RCS)模型分析其剂量-反应关系.结果 共纳入2416例参与者,检出冠心病患者157例(6.50%).冠心病患者ω-3、ω-6不饱和脂肪酸摄入量低于对照组,ω-6/ω-3摄入比例高于对照组,组间差异具有统计学意义(P＜0.05).多因素Logistic回归结果显示,ω-3不饱和脂肪酸(OR=0.650,95%CI:0.535～0.789)、ω-6不饱和脂肪酸(OR=0.946,95%CI:0.924～0.969)摄入量的减少和ω-6/ω-3摄入比例的增加(OR=1.096,95%CI:1.044～1.150)均是冠心病发生的独立危险因素(P＜0.05).RCS模型显示,随着ω-3、ω-6不饱和脂肪酸每日摄入量的增加,冠心病发生率呈现先降低、后增加的"J"型曲线;ω-6/ω-3摄入比例与冠心病发生率呈正向线性关系,且趋势具有统计学意义(P＜0.01).结论 在膳食推荐范围内,ω-3和ω-6不饱和脂肪酸摄入量的增加可以降低冠心病风险,且降低ω-6/ω-3摄入比例有助于预防冠心病.
关键词：ω-3不饱和脂肪酸ω-6不饱和脂肪酸国家健康与营养检查调查横断面
分类号：R541.4(心脏、血管（循环系）疾病)
资助基金：上海市卫生健康委员会科研课题(201940353)
论文发表日期：2025-06-20
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 647-651 )
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