三种抗氧化中药提取成分复合的人体试食功能试验评价研究
白鸿1
夏立营2
刘霁1
刘维佳2
周佩云2
1.国家食品药品监督管理局保健食品审评中心,100070,北京2.中国中医科学院西苑医院,北京,100091
摘要：目的:进一步脸证3种中药提取成分(番茄提取物、沙棘提取物、葡萄籽提取物、绿茶提取物等)复合组成后对人体的抗氧化作用,比较3种中药提取成分的作用效果.方法:依据卫生部<保健食品检脸与评价技术规范>抗氧化功能临床试验,分别对3种中药提取成分进行为期3个月的人体试食试验.结果:3种中药提取成分均能够降低丙二醛的含量,升高超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的活力,说明其对人体的抗氧化作用效果确定.讨论:不同的扰氧化剂配伍制备的保健食品,抗氧化功能效果存在看一定的差异.开展系统的评价分析研究,阐明各种抗氧化剂的抗氧化功能量效关系,及其配伍后的抗氧化功能作用机理、作用效果,为保健食品和药品的开发提供理论依据,对食品及医药产业发展意义重大.
关键词：提取成分抗氧化人体试食试验
分类号：R285.5(中药学)
论文发表日期：2011-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）