谷物养生理论源流探析
龚海英
陈涤平
南京中医药大学养生康复学院,南京 210023
摘要："五谷为养"是饮食养生思想的重要组成部分,有着两千多年的历史.谷物是最为常用的食物原料,但对谷物养生的认识不够清晰,在一定程度上影响了这一理论的科学应用.本文通过梳理谷物养生理论的萌芽、诞生、发展、成熟过程,归纳出谷物养生理论是以中医基础理论为基础,临床与保健使用过程中应遵循"因地、因人、因时"的谷物养生原则,还掌握了主要谷物的性味归经、配伍宜忌等内容,并总结了谷物养生理论的应用领域主要为养生预防疾病、以谷入药、谷物药膳、谷物加工等方面.本研究有助于启发人们充分合理利用谷物资源,开发更多谷物养生相关食品与产品,以达到祛病延年的养生保健目的.
关键词：五谷为养《黄帝内经》食养食疗
分类号：R247.1(中医临床学)
资助基金：国家中医药管理局委托办事项目(GZY-FJS-2018-236)
论文发表日期：2021-03-28
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 439-441 )